흙집가족 김장했어요

흙집쥔장
2018-12-27
조회수 117
















흙집의 일년행사 김장하는날 입니다

올해는 12월의 날이 따뜻해 마당 한켠에 매화꽃도 피어있네요

보통 12월 하순경에 하는데 성탄절날 전후해서 손님들이 계시기에 1주일 앞으로 당겨 잡았답니다

총 4일이 걸려요

하루는 배추 뽑아 다듬는날

하루는 소금 간하는날

하루는 건지는날

하루는 김장하는날 입니다

멤버로는 김장독 묻는일과 김장하는 주변 교통정리를 해주시는 아버님

양념과 김장때 들어가는 모든 재료를 총괄하시는 어머니

김장의 모든 경제적 지원을 해주는 우리 쌍둥맘

부족한 일손을 도우러 오시는 우리 이모님과 여동생

마지막으로 총괄 책임자 여기 흙집쥔장....ㅎㅎ

이렇게 총 4일동안 김장을 하기때문에 큰행사가 아닐수 없습니다

참, 항상 김장때 짜장면과 탕수육을 시켜주는 남동생도 있군요

지금 모든 김치는 일단 산속에 묻힌 항아리에 들어가 있답니다

겨울내내 숙성이되어 차례차례 식탁에 올라오지요

행여 김치를 준비 못해온 손님들은 말씀하시와요

살짝 내어 드리겠습니다..ㅎㅎ


 


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올해도 정말 애들 쓰셨습니다.
내년 언제쯤일지 모르지만 다시 맛 보게될
은근히 숙성된 흙집표 김치가 벌써부터 입에 침 고이게 만드는군요
씁 ~
내일은 해넘이로, 모레는 해맞이 나그네들로 분주할 흙집의 풍경
그려보며 건강하시길 바램 드립니다!!

Location

전남 여수시 돌산읍 돌산로 1622-24

1622-24, Dolsan-ro, Dolsan-eup, Yeosu-si,

Jeollanam-do, Republic of Korea


계좌안내

농협 351-0050-7144-63  예금주 백종길 


Reservation

예약문의 061-644-9797 (쥔장직통 010-4646-3942)